Чектерме (баранина тушеная)

Баранина тушенаяЖирную баранину нарезают по 4-5 кусков на порцию, обжаривают на жире до образования поджаристой корочки.

К мясу добавляют в сыром виде крупно нарезанные лук, картофель, помидоры, солят, посыпают перцем и жарят до готовности, после чего добавляют немного воды и еще немного тушат.

Блюдо удобно готовить в скороварке подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

  • 500 г баранины,
  • 2 ст. ложки маргарина,
  • по 4-5 помидоров и картофелин,
  • 4 луковицы,
  • соль и перец — по вкусу,
  • зелень.

Обратите внимание на эти статьи: