Цыпленок по крымски

Цыпленок по крымскиПодготовленного цыпленка разрезают по хребту пополам, натирают толченым чесноком, маринуют в течение 3-4 ч в белом вине.

Жарят на сковороде с жиром под гнетом до полной готовности.

Подают на стол с маринованными фруктами и острым томатным соусом промышленного изготовления, заправленным толченым чесноком.

Посыпают нарезанной зеленью.

Ингредиенты для цыпленка по крымски:

  • 2 цыпленка,
  • 1 головка чеснока,
  • 2/5 стакана белого сухого вина,
  • соль и перец — по вкусу,
  • 3 ст. ложки жира,
  • 2/5 стакана острого томатного соуса, зелень.

Обратите внимание на эти статьи: