Как приготовить Мясо-костный бульон?

Рецепты кулинарии — это не только торты и праздничные блюда, но и такие повседневные вещи, как бульоны. Сегодня расскажем о мясо-костном бульоне. Готовят его чаще всего из говядины двумя способами. Первый способ. В котел кладут измельченные кости, заливают холодной водой, быстро доводят до кипения и продолжают варку при слабом кипении в течение 2—3 ч, затем помещают… Continue reading Как приготовить Мясо-костный бульон?