Рыбный пирог на сметане

Рыбный пирог на сметанеСлучается, что к вам нагрянули гости без предупреждения и нужно быстренько организовать что-либо «к чаю» или вам просто хочется побаловать своих домочадцев вкусненьким, но в магазин вам идти некогда.

Для таких случаев, как правило, у каждой хозяйки есть в арсенале рецепты быстрых пирогов. У таких пирогов одинаковая база, то есть тесто, а вот начинки могут быть любыми — от варенья или мясного фарша, до рыбных консервов.

Предлагаем попробовать один из таких «спасательных» пирогов.

Для теста нам потребуется

  • мука — полтора стакана
  • сметана – один стакан
  • два яйца
  • треть чайной ложечки солички
  • половина чайной ложки соды
  • треть чайной ложки сахара

Для начинки

  • любые рыбные консервы в масле – 1 банка
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Сначала подготовим начинку. Для этого открываем банку рыбной консервы, сливаем масло и разминаем рыбу вилкой в паштет. Очищенный репчатый лук режем меленько и растираем с солью до тех пор, пока он не станет мягким.

Затем режем зеленый лук и смешиваем все ингредиенты, не забыв добавить черный перчик. Оставляем на время нашу начинку.

Переходим к приготовлению теста. Парочку яиц взбиваем с солью и сахаром, добавляем стакан сметаны. Подсыпаем соду, перемешиваем и начинаем потихоньку (по одной столовой ложке) вводить муку.

Тщательно перемешиваем массу венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получается немного жидковатое, похожее на густое сгущенное молоко.

Начинаем составлять пирог. В глубокую, смазанную предварительно растительным маслом, форму выливаем половину теста, поверх аккуратно выкладываем начинку (вдавливать ее в тесто не следует). После начинки наступает черед оставшегося теста, его мы разравниваем ложкой. Пирог почти готов, остается лишь поместить его в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог можно смазать кусочком сливочного масла и все – можно подавать!

Но если вдруг у вас совсем нет времени, то все равно можно найти выход. Например заказать пиццу, суши или такой-же самый пирог на сайте ZakaZaka — в этом случае его не только приготовят, но и доставят на дом.

Обратите внимание на эти статьи: