Капуста листовая зеленая

Капуста листовая зеленая имеет розетку до 45 см в диаметре. Стебель низкий, густо покрыт темно-зелеными курчавыми листьями, края которых острозубчатые и сильно гофрированы.

Другая форма этой капусты имеет стебель высотой до 65 см, листья курчавые, редкие, вверху собраны в пышную розетку.

Зеленая листовая капуста холодоустойчива, богата фолиевой кислотой и другими витаминами. Листья на вкус горьковатые, но после легкого промораживания теряют горечь и становятся сладкими и нежными.

Данная капуста хорошо зимует в грунте; в свежем виде используется для приготовления овощных супов и вторых блюд. Ее следует выращивать в районах, где зимой морозы не превышают минус 10°.

Пристановленная в теплицах или парниках, капуста листовая зеленая становится нежнее, листья ее приобретают светло-изумрудную или желто-зеленую окраску.

Существует сорт такой капусты, который за внешний вид своих листьев, напоминающих по форме язык, получил название Язык жаворонка. Гофрированные серовато-зеленые с восковым налетом листья кроны оригинально украшают голый стебель, достигающий высоты 120 см.

Обратите внимание на эти статьи: