Салат с фрикадельками

Очень рекомендуем приготовить салат с куриными фрикадельками.

Рецепт приготовления:

Вареную очищенную картошку, свежие огурцы, сваренные вкрутую яйца нарезают кубиками, добавляют зеленый горошек, майонез, сваренные и охлажденные фрикадельки из курицы.

Все смешивают, выкладывают горкой в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, зеленью.

Для приготовления фрикаделек мякоть курицы пропускают дважды через мясорубку вместе с луком, солят, добавляют яйцо, хорошо выбивают, добавляя по несколько раз воду. Делают небольшие шарики и отваривают в кипящем курином бульоне в течение 5 мин.

После этого вынимают готовые фрикадельки шумовкой и охлаждают.

Ингредиенты:

  • 1-2 картофелины,
  • 1-2 средних огурца,
  • 1/3 стакана зеленого горошка,
  • 4 яйца,
  • 4 ст. ложки майонеза,
  • зелень.

для фрикаделек:

  • 600 г мякоти курицы,
  • 1 небольшая луковица,
  • 3 ст. ложки воды,
  • 1 яйцо,
  • соль — по вкусу.

Обратите внимание на эти статьи: