Соус белый с овощами

Белый соус с овощамиПродолжаем готовить былые соусы. Сегодня — это белый соус с овощами.

Ингредиенты:

  • морковь — 75г,
  • корень петрушки и лук репчатый — по 40г,
  • фасоль стручковая зеленая — 30г,
  • масло сливочное — 50г.

Приготовление белого соуса с овощами:

Коренья и лук нарезать мелкими кубиками или соломкой, слегка обжарить и припустить в бульоне до готовности.

Отдельно отварить фасоль.

Овощи соединить и залить белым соусом. Дать прокипеть и, сняв с огня, заправить маслом.

Подается к отварной баранине, домашней птице и к паровым котлетам.

Обратите внимание на эти статьи: