Соус молочный с луком

Соус молочный с лукомЕще один молочный соус — соус молочный с луком.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1л,
  • мука пшеничная — 50,
  • масло сливочное — 70,
  • лук репчатый — 250,
  • перец красный,
  • соль

Приготовление молочного соуса с луком:

Лук нашинковать, слегка спассеровать и припустить в бульоне до готовности. Затем добавить его в молочный соус и варить 5—7 мин.

Заправить солью и красным молотым перцем.

Процедить, протирая в соус разварившийся лук.

Подается к натуральным котлетам из баранины, жареной баранине. Используется для запекания баранины и телятины.

Обратите внимание на эти статьи: