Торт из ржаных сухарей

Торт из ржаных сухарейОчередное диетическое блюдо.

Приготовление:

Половину яйца взбить с 10 г сахара на водяной бане.

Когда масса увеличится в объеме в 4—5 раз, снять посуду с бани, взбивать еще 10 минут, а затем добавить 5 г муки и толченые просеянные сухари;

Тесто осторожно вымешать, вылить в форму, дно которой застлано бумагой, и выпечь при умеренной температуре.

Приготовить крем:

5 г муки соединить с сахаром, яйцами, какао и молоком; массу довести до кипения, охладить и, добавив масло, выбивать до тех пор, пока крем приобретет консистенцию взбитого белка.

Остывший бисквит разрезать на два пласта, нижний смазать кремом, накрыть его вторым пластом, смазать кремом торт сверху и с боков.

Украсить кремом, выпущенным из кондитерского мешка, фруктами, фруктовым желе, цукатами.

Ингредиенты:

  • мука — 10 г,
  • яйцо — ¾ шт.,
  • ржаные сухари — 10 г,
  • сахар — 25 г,
  • какао — 2 г,
  • молоко — 50 г,
  • сливочное масло — 20 г,
  • ваниль.

Подходит для диет № 6, 11, 12, 15.

...

Раз уж заговорили про сладости, предлагаем вам напоследок почитать одну интересную заметку. Шоколадная диета: что это такое, какая от нее польза, ее плюсы и минусы.

Обратите внимание на эти статьи: