Мгущенка в банке — время приготовления

Как и сколько варить сгущенку в банкеСгущённое молоко (сгущёнка) – это концентрат молока с сахаром. Первоначально сгущёнка сберегалась в консервных банках, но сегодня ее можно приобрести и в другой таре – пластиковых и стеклянных банках, а также тубах.
Сгущённое молоко запатентовал Гейлом Борден еще в позапрошлом веке и до сегодняшнего дня практически не изменилась.

Сгущенка, которая выпускалась во времена Советского Союза, фасовалась в жестяную консервную банку с бело–голубой этикеткой. Этот дизайн сохранился до наших дней, и до сих пор он символизирует данный «бренд».

Существует много вариантов варёного сгущённого молока, где применяется оригинальный дизайн упаковки, но окрашенного в коричневый тон (по цвету варёной сгущёнки).

Варёное сгущённое молоко представляет собой густую коричневую массу с жёлтым отливом, который получают при помощи термической обработки сгущённого молока. По консистенции и вкусу сгущённое молоко напоминает конфеты «золотой ключик».

Существует разные рецепты приготовления сгущёнки

Обычный рецепт приготовления сгущёнки.

Варить сгущенку с помощью этого способа нужно 2 часа.

Необходимо поместить банку сгущенного молока в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала ее края. После этого поставить вариться на большой огонь. Как только вода закипит, необходимо уменьшить огонь. Варить надо, как уже было написано выше, около двух часов.

Важное замечание: нужно контролировать уровень воды в кастрюле, так, как при малом ее количестве, банка может лопнуть.

Варим сгущёнку в микроволновке.

Варить сгущенку с помощью данного способа необходимо всего 15-20 минут.

В глубокую ёмкость вылейте банку сгущенного молока и поместите её в микроволновку. Выставьте средний режим мощности, регулярно помешивайте. Через четверть часа сгущёнка будет готова.

Варим сгущёнку в скороварке.

Быстрый способ, сгущенка варится всего 10 минут.

Этот способ хорош тем, что он не требует контроля. В скороварку необходимо налить холодной воды и поместить банку сгущённого молока. Проконтролируйте, чтобы уровень воды был выше уровня баночки. Закрываем скороварку и включаем на максимальный огонь. Спустя 10 минут, как жидкость закипит необходимо выключить скороварку. Даём баночке остыть и наслаждаемся вкусной вареной сгущенкой.

Обратите внимание на эти статьи: